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& g4 k+ z, W# u2 F前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！& p9 U. P# O; r& M1 ]
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。3 |8 D% u' V) M1 v
) Z. f# c: B6 q1 s7 S: j* J3 @* b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% f3 A: p7 A( [( @2 x
3 R! D1 ^/ g6 r; Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 d* y, q( E) `. l) M# U1 _
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3 S& b; ~2 J! [8 B" Z: ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898! S( B# O# e0 p% h3 D! B8 y
还有很多现场做点心的呢。
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7 \& e' V9 z- V8 u# i% S" X% t刚才那位师傅在做的就是艾角。5.39.217.77:8898 W& V+ O& B B/ d5 I; J6 K
- x9 k X) u3 h: o. M& V 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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不过看样子不太吸引人。: Y. g9 x0 Z; q
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6 Y, s5 `6 O1 I/ C' }: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇: } g: H3 A3 s+ Z1 }8 i% y/ J5 l
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$ E3 ?; r9 u: T5 _0 {2 F; u3 {9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; ^- n1 U" R: D
现在正在做得是中堂鱼鲍6 q' b Z$ g; d: B' R a5 z+ P: c; n
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看见服务员做出一层薄薄的皮。5 f. n8 c+ z+ l' M! V/ a/ @2 \/ ]2 ~
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6 T! m7 }' R8 d1 e/ a6 K加上馅料就煲好了。1 B0 T8 G2 x+ _/ N; @
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/ ?# d8 A, a/ t- V, @& htvb now,tvbnow,bttvb在现场，还看到有一块很特别的木头。公仔箱論壇. [# X+ w5 `3 {) [
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb% f* o; ~5 {2 G& ^4 ?
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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