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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇! s" a8 ?# v A1 b1 ~' ^
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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# r, w( ]$ \- s3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇7 F( {: X3 f! x* p' f0 l
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还有很多现场做点心的呢。
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+ A* P% ^2 O# |/ Y f5.39.217.77:8898刚才那位师傅在做的就是艾角。( l% O! X2 z+ U" K8 g: u2 X
% \+ F8 C) v5 l7 ?) \8 H0 L公仔箱論壇 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。5.39.217.77:88981 H3 u+ e) `1 b" t1 U
; p2 r. z! E+ q; U4 @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 k7 K# O) s. S+ ~. v
: c3 G/ a6 C$ H莞香手揸 7 u( x; B+ O: I3 ~5 p$ Q W
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不过看样子不太吸引人。, w3 h9 Z/ q! [5 Z% @5 n
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.77:8898' i- Y, o8 m3 }1 N; |9 c6 X
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加上馅料就煲好了。公仔箱論壇1 j( `- v8 U3 v: C3 A1 d
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9 v6 g9 {- z- b6 [, P4 Etvb now,tvbnow,bttvb在现场，还看到有一块很特别的木头。
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0 x; D! M8 r+ v8 e* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。5.39.217.77:8898; m1 i, k ?* d! X) L/ v
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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