早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
& e1 s2 i) G3 E' m! W' e. @tvb now,tvbnow,bttvb避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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+ @: ?4 }; e4 ~' B* {) s1 e9 p5 `. V4 O公仔箱論壇像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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+ I5 N4 R" U" Vtvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材7 t* e" t! w& t M1 y
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鐵質
% p [* t) ?# I2 c+ V# I7 F血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
/ u" }% G/ ~2 m- l4 t2 d5 n公仔箱論壇本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇+ h8 ~% }7 B) D& y: C
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維生素C
! q2 Y3 r( P% F/ n, `- g: N" ~: [tvb now,tvbnow,bttvb能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
! M$ R% ^! W5 S$ @+ v本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 5.39.217.77:88983 b3 t, x0 ^0 a' ^
; l+ ^2 ], Q3 h w/ C清爽口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- ]$ Z5 s j2 y: `$ v0 {
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
$ G; G- |* Y* o" q# l公仔箱論壇材料（1人份） 9 J5 _% V! r+ v$ G2 y4 ]
主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb" e- e/ v0 F6 F) q& \
調配材料 奇異果 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 @: L. q$ h0 y7 Y
調配材料 蘋果 1/4個 ) N- A$ ^" i4 C
水分 水 1/4杯
3 O+ B' @) j: U$ f2 b1 X公仔箱論壇+α 蜂蜜 1小匙
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作法
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& N$ W* ], u' y. S, E5.39.217.77:8898- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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