[中式食譜] 虎鳳戲游龍（蟹黃扒日本冲子參）

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材料
6 H& w# O& A! ]6 ~2 h: n! y日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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, R2 y$ `/ n+ P6 V0 A0 L+ W芡汁
0 E- a+ m6 R) _$ Y鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
8 l8 B# K3 @3 [' M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 z; z! X, ~; C# t  r
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做法5.39.217.77:88981 ]7 |; y( {( ]
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。0 J9 ~$ g% h  l. w5 u
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) ?1 o5 {# X( f$ E

2 X* R' \7 w# x  I1 z; D  `公仔箱論壇3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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- c* l! K/ R$ {8 ]3 a公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898) l9 `) i6 g" [4 n5 J

: ~% M( ~9 c  @5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, g, ]! N% E4 [7 P5 b

2 c7 r0 B9 v  T* {. c$ u$ [6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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