[中式食譜] 虎鳳戲游龍（蟹黃扒日本冲子參）

nt1972

材料
/ B- |9 f6 Y% P2 v/ {* ttvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb' E; [& i; s8 f9 U: M

0 m- m9 z1 S& v( g0 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
! W5 f8 n: {( i. n2 g- Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
" c, P% j: M0 S! n7 q% G5.39.217.77:88988 b+ C. Z! Q! Y- h  D0 s1 a2 n

- w* u8 F6 h# K( O做法
6 B0 R- V* i  @/ e4 O1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
6 ^7 u) A! @/ T7 m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% d" w' y0 D) x9 U9 U, _. J7 s$ D
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
% _! t2 ?' |+ m, `( Q* d2 ?+ |5.39.217.77:8898
. u1 A5 {$ W7 r: s- ~& ^5.39.217.77:88983.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) I9 o0 ]/ r7 O/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb: R  i6 ?, e4 D5 R
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。7 V0 j1 Y# [4 {$ A

9 z. `$ w% ?9 w0 o7 ?$ a6 X+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。公仔箱論壇2 }8 i+ U' ]; R0 S; p! c& g! t
tvb now,tvbnow,bttvb/ t; `/ N2 x  S0 J/ r2 Y8 U
6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。$ g! k0 D% r+ Z( i( }