材料% }5 [, u- F2 A% G2 ]* }4 [7 B J
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb! d! K1 i8 f/ R; @2 G* F
) |- T8 |- ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb醃料
^2 a( C& K/ v% [: g" Htvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙* U+ |: g: x9 x, ~; h2 M
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芡汁公仔箱論壇& ]8 t2 U5 B! _% j
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
& Z/ S* x* T0 b& \% ?1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇. H& S5 _3 k4 b
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 ~6 T) C2 l
# P9 e' I, l/ l( v2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。; d3 m- X9 A$ ]( T7 Q
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 o B' W6 C6 A
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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