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小芋头450g、鸭腿两个约400g。. x. Y1 E8 h4 Y. j& a. f
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6 o+ q) [: _; p% }/ x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；3 X7 q3 D! U9 f
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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8 P7 H1 o* F6 {1 o7 x5.39.217.77:88983、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；& Z2 L$ e& A, d z0 X, W9 `
8 ? k( J+ M/ N# E5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；5.39.217.77:8898. E/ T6 b) x E% ^; ]# `! W
) y* g( e3 k7 r6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！: ~! V; n7 A8 j8 f! |# c9 }
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小贴示：) r7 u- I# L- [2 }3 d% q2 }- H
8 K; |9 F( p( {) M, D$ g3 E公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb" D' w- @4 R+ ^8 C" M
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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