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原料：公仔箱論壇- D& q, {. G X% @
C2 l# x2 p; F, F, b$ O1 H' Stvb now,tvbnow,bttvb小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 N. \, S- j
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调料：
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- S3 u# Z0 c9 q! {- e# \, `' M八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。+ e6 ] i, @0 c" E* i
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做法：
( d0 b" R& e4 G3 p* q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: q4 _. N G6 s x/ `: C
1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；公仔箱論壇2 {( f+ r* [5 n
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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. `# `- j: m: b* `# Vtvb now,tvbnow,bttvb4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；5.39.217.77:8898) L( q+ z% j9 ~# U# b
M* M! a% @% ~1 g+ q- {5.39.217.77:88985、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇+ h, y" H7 S! S( ]8 R
# W8 S7 b& o" r9 U! g$ `tvb now,tvbnow,bttvb6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！4 @- M9 D! P- ^
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 E* n7 C0 T: g/ a
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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