[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料
& m- j8 R# \8 Q6 g  B牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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做法8 U3 O! R# {0 c# H% k5 L
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。5.39.217.77:8898: d' @! w3 g" P: b+ ?# U

, z( X# M4 g- R6 G! \  L3 a5.39.217.77:88982.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。5.39.217.77:8898) i; e* l$ i( \4 z- T
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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candy_cane

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