據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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洋蔥 半個4 L5 u9 e% H2 s0 L7 }
芝士碎 半杯
; d0 a+ b1 p, Q+ p; g4 M( z5.39.217.77:8898蛋 3 個5.39.217.77:8898& u1 r' z: E& C) @; }/ |
飯 2 碗
+ j1 f2 X: q# n- F* _+ L5.39.217.77:8898蕃茄醬 適量
7 @. d/ A2 [; B7 p' ]; `公仔箱論壇蛋皮調味料：$ F8 m8 c" K0 ?# x
. r1 }; K& M8 Z# g6 A7 A+ c8 p鹽 1/2 茶匙5.39.217.77:8898/ S3 }, _4 V5 F" S2 s
雞粉 1/2 茶匙* ^. z3 C; f9 h3 {( b) E4 r5 }4 E9 u
粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# y( N: r7 P' |& W c
水/鮮奶 2 湯匙
% Z \2 ~- |+ B! K" g! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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蕃茄醬 3 大匙
2 L- h& ?3 N' {& V* k" Z公仔箱論壇雞粉 1 茶匙
1 u( w, s8 S# c. c5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙
@5 L; [+ i6 m3 _# ~/ x2 z# h黑胡椒 1/2 茶匙
1 g2 r' p; a+ U, E* C% q蕃茜 適量
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/ h9 \/ U: \8 j1 K4 {5.39.217.77:8898做法：
' X5 `0 r4 `( Q7 s公仔箱論壇
+ Y( b, c: X: T: @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
1 v( N, l' j! d0 h. Z# p粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* {$ X- B* d7 D( I
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻- P7 h, `- H, D
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
0 m: B; e9 L5 `6 P8 a' t5 w$ |# u5.39.217.77:8898另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇9 h6 v7 |, x/ u4 t# p
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成公仔箱論壇: s) r+ B. S# S8 Z1 d
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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