[中式食譜] 金菇牛肉卷

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材料：5.39.217.77:8898) I: |& k; o. u7 K9 B; M5 @
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙% b6 C- r- B! v% r- O

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做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。 5.39.217.77:8898! L8 u8 n5 @2 l! k* t

; M" }0 m5 M. b4 J4 Y( @tvb now,tvbnow,bttvb2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 5.39.217.77:88984 [8 v8 J% V" x2 i9 W. A5 s

: O! f* e5 R& g3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。
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) o7 w3 s/ {' |* _9 B  b) B5.39.217.77:88985。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。