天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
i. B& C- p6 z: K |$ M; |% _: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.77:8898$ h' J- ?2 t3 A$ m/ v: ~+ r
天布羅粉......100公克0 b8 R) t+ ?. y3 i) Y' d
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 T% n3 d% q3 w' C4 ^
食油......半鍋，酥炸備用
( z3 ~' |3 l" N5 Utvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 [2 ~5 j4 j
材料B：
4 Y+ z5 _' @- w; d% \4 D/ X* k5.39.217.77:8898清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 `( L) m/ d4 ^) k
糖......3湯匙
- v8 @# b2 j9 p9 l u5.39.217.77:8898番茄醬......3湯匙公仔箱論壇4 E+ K* H3 u3 o2 I: O5 z; O
酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) N3 F8 F8 R- L' ?% W1 n/ F+ k
李派林桔汁醬......1湯匙
4 \; t% C# U2 L& E. k" c5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 c- Q- H0 ^2 i& K8 t
5.39.217.77:8898: C4 U& q' a9 ?/ u
烹飪過程：
* X! E: q" v k1 v5 y/ i5.39.217.77:889801. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。; @% { R9 s6 ?0 P! Q! O
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇( O. @8 I( s1 q4 l
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。6 r' A z1 x4 z$ p
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 O# X5 r' Q4 i8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @ } e6 R: M& J( c: U+ s
Ingredients A :
& q4 X8 x7 ~5 n! o! X* D2 segments of lotus root
7 @6 w& E. @% X3 k0 F7 a( G! Atvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
7 H' G4 q' m6 r( L, q8 l. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
2 E0 h% V0 }% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying# I0 Q9 b8 d. I& K8 B% E
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Ingredients B :5.39.217.77:88985 T$ Q% O& {5 p6 r
150ml water
# M D6 p& t) }tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
' p$ H2 b/ J* [8 j7 S; K公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce5.39.217.77:88983 [5 M" M3 c+ a7 K
3 tbsps sour plum sauce5.39.217.77:88988 [& q9 _! \( r9 X' l" Z
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇& f. o$ e9 ]# |/ U2 r, _) b5 K
1 tbsp red vinegar
: G+ U8 C' v2 S4 h) f5.39.217.77:8898* Y8 l- j ~( q" M n; a% ?! }' X
Method :5.39.217.77:8898. t1 q, R+ F" W7 f$ I+ `8 e3 S
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇& S! @* H9 O% j
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
7 K9 D2 v$ M4 u f! j9 i9 g) [03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
& W+ }8 B4 x# b7 ^: s+ d: N' z, dtvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
1 M1 W) c# S: t1 y) T公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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