天成佳“藕”，共度佳期
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4 }4 j7 X" K2 X& u- ]材料A：公仔箱論壇* o8 G) a1 `; \9 T0 K+ n
蓮藕......450 - 500g (2節)
0 b# N4 g0 \. J0 D( p. C' c* Y天布羅粉......100公克公仔箱論壇9 E2 X( ^) @. v5 b
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- K6 P' P6 B% P) ?* `1 h+ I
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" C7 t. f9 T+ \; F$ l
! `- `( v6 C) g2 `( [. i3 Y材料B：
, ?0 I0 m/ E7 h V: _# I; G# Ytvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升5 I4 F6 [! _* p9 w- H
糖......3湯匙公仔箱論壇: K9 P- m3 P. y+ V1 Z0 u
番茄醬......3湯匙
* ?4 Y$ X' W9 _5 w4 f' j3 v酸梅醬......3湯匙* ?9 T% _/ L- f
李派林桔汁醬......1湯匙
4 i8 d/ ~& Z% S2 N! F3 e! @( ]0 H. _tvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
& B% _+ R+ D+ t$ ?8 ~' \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 x7 i5 } |$ g, V/ ?, E
烹飪過程：公仔箱論壇# ^1 u z4 Z' h# ?
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
+ `. G4 ?1 Z1 M; N' v+ F02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇& T0 @! @) q, [7 [8 Q3 M
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
- d3 Z6 A' D6 w$ ^5.39.217.77:889804. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。9 S* j. V6 Q9 ~$ O Z( I
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Ingredients A : K+ z+ d$ h1 F! u8 U( f8 J
2 segments of lotus root
) v* @' R( h' q. n5.39.217.77:8898100g tempura powder
; V6 f1 G* ]8 L- v( X/ Q# x+ C公仔箱論壇160 ml water9 @# k7 [$ T+ h5 H! g
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb! E* a2 n9 k$ k/ L( P
7 u% |5 d/ ?- z公仔箱論壇Ingredients B :5.39.217.77:8898# q1 G" g8 y/ H0 Y5 |0 |5 }: o! i
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb% x- }! W7 P& z4 R4 v3 x, B
3 tbsps sugar
% r. x3 ] X o1 ], s8 \0 J7 C- C5.39.217.77:88983 tbsps tomato sauce) z0 Y: V; ?. ~; {( p1 I- h' k" `
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇' g2 L8 J; k* Z2 K
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5.39.217.77:8898- W# |4 P" B+ g# g, q
1 tbsp red vinegar
7 v; i$ s9 s/ M. w6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 @# j Z& L3 b2 ^/ I) [7 V6 n
Method :
. w( d6 M' v9 X6 k5.39.217.77:889801. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) L; b+ J+ T: e- ~4 t9 L! x5 x4 E/ A/ u5 V公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.5.39.217.77:88982 H: _# H7 v5 I0 k, M: c
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
: J# @$ ^7 b6 A7 v7 Q) d3 s5 u. bgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
: H) g( ?& g$ s b( {5 c" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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