天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇& m% a- I; a* ]
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材料A：
: O% z& ^5 Z6 Q1 ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb; K! T$ Y' v; e% r9 _4 p
天布羅粉......100公克4 n, j6 |: E1 ~5 E" h. N0 k; z
清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 T" P& ]5 P. p
食油......半鍋，酥炸備用
6 w# n t, N$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 K( }, g# k! W4 b) p! q# i
材料B：: z" y3 @1 D' D: F
清水......150毫升
3 t$ ?$ B4 k n% A( x+ m5.39.217.77:8898糖......3湯匙
( P1 y/ P' K8 t& F9 p番茄醬......3湯匙公仔箱論壇! i5 j( g \8 a3 n- x$ d1 X
酸梅醬......3湯匙
3 I# X% |; ?7 Y O m* ^: {tvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
* D) ~/ ^9 `3 H' w* A; H浙醋......1湯匙
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烹飪過程：
B: l9 r% y v5.39.217.77:889801. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
+ j4 p, F& m& T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇! w5 T' \$ K, u* E# }; x* u
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
9 H8 n$ x, E* A. Z04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。! X6 |9 K7 w* p# X' F$ t* A5 L7 y
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Ingredients A :5.39.217.77:8898' S5 J: J5 F4 m v1 g. |0 T
2 segments of lotus root
! u, N9 u. c5 o. s; Y3 d公仔箱論壇100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& }2 E3 L" p+ D, `6 C4 U
160 ml water
" k, Y& K. ]5 s h7 d1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇) i; a. t4 C/ P0 Z) v3 H
7 J5 L0 t+ ?: ?/ ]* n& itvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
/ }3 I9 ?) H1 C2 e8 e公仔箱論壇150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 e1 l l5 w/ Q
3 tbsps sugar
- H5 I$ p8 c4 Q3 tbsps tomato sauce
0 H- E! G4 r. N2 l' p. ^* J$ A& w公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce5.39.217.77:88986 N* @! m, H* j/ p0 v8 p
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇9 h1 p$ t+ U- A0 L C
1 tbsp red vinegar5.39.217.77:8898, q8 ^1 w( u: ~& d, X
v) Y: F1 p' I( e" ^7 e" M/ K公仔箱論壇Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ T! `. \ o8 T/ \; a
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇! E( s0 ]2 U% S4 L7 @
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% H. \* E6 ~1 O
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
3 X7 l% j% a1 P" O, z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
0 f" i: X( z3 B3 `04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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