蒸鹹蛋糕9 Z& K# m, y* \1 S: m" M
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6 J" D8 |7 M. w% j' ?+ V5.39.217.77:8898 | | 【材 料】 | 低筋麵粉公仔箱論壇& c, V1 Y$ x% k; B- G
| 100克 | 泡打粉5.39.217.77:88988 V0 m* e% b, G$ W& S
| 2克 | 雞蛋公仔箱論壇1 k3 r2 c4 N! f' O0 f3 ]; y
| 3個 | 細砂糖公仔箱論壇1 N# Q [' e0 p2 k1 P- a
| 120克 | 蘿蔔乾肉燥
, g: X& V) y: R' s: n3 P X | 3大匙 | 香菜葉" y3 d" F. @5 d" P
| 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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