[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ r0 }4 n% h/ K$ L) p3 s 公仔箱論壇7 a* y5 x: Y' R! A 9 ~1 ^4 |. x9 q2 M) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  L0 ~: P) {, S9 }

【材　料】 低筋麵粉公仔箱論壇( c( s; t( Q, Q- L8 J. W 100克 泡打粉# x, w/ j3 Y& u* P 2克 雞蛋- t& x7 q2 k2 [5 f; L( ` 3個 細砂糖 * {2 I: |7 p, m' F* f4 c8 z. |! u: M 120克 蘿蔔乾肉燥 2 G, s7 @) x" |( C" U0 v 3大匙 香菜葉' r! ?) `, A/ m9 J 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥