[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕/ W4 ]  p+ v5 C 5.39.217.77:88982 G0 H. _% }- @( p9 a 9 W$ y2 R  P# \) ~& f+ j6 {, s ' ~/ j. J% r9 F' v6 u

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb4 e' M3 M& _1 [: O 100克 泡打粉 3 d) y4 Q8 Z8 K- r0 Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 % j- O! a% _8 H; M( l0 F0 h; V8 X+ U- ktvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖公仔箱論壇8 ~7 H3 G  s+ a: h) g 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( N9 K5 |7 p1 |5 h6 o# ^* o 3大匙 香菜葉 ; p1 q6 u( O/ r5 s! d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥