[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% }' d5 L4 |" K4 `$ Z+ }; k
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& @2 l5 |3 V: ?5 y, N- I2 E/ u
土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 C: G' v$ E1 E( i
老薑片........................... 150公克
# I% P! o8 B4 F公仔箱論壇4 }4 f" `1 i, T4 p" B$ ?
調味料
. W' n. k9 Z8 e6 v公仔箱論壇黑麻油.............................. 180㏄
1 [' t8 s- @: i  f) S5 X2 I- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄- w. V8 K  Y1 h' `3 U2 z
水.................................. 1800㏄
( Z4 k! D; J) D! i& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙
8 S( n+ ]0 Q7 ]: S- K細砂糖.............................. 2小匙
$ \' Z/ c# t4 I0 @, n4 f( T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 W  B) Q* c+ C
作法tvb now,tvbnow,bttvb" R$ n. X; i# ^7 S& S
雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; O1 ?8 T+ K9 y4 @+ A- T- V
1.將土雞腿切塊。
# @. J' G+ F( f5 c8 J公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
3 h+ a9 s" n+ |$ n, t3 v! F7 Z2 n8 p爆香麻油薑片
, h; |. t- \+ W6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.77:88984 ~: W5 l& Y; `/ T6 P
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
4 ?' M! p" g2 S炒香土雞腿塊
4 L2 g4 S+ O$ }8 \. v5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
* Q  P# M3 ~4 |+ M4 d& B公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。5.39.217.77:8898% c4 W+ z4 Y2 f- L
加入酒水煮湯
/ J( d( @" E5 o2 O5 q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。5.39.217.77:88980 o" g3 u' J  }( `6 u+ `  x8 S
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。