麻油雞作法
6 U5 D+ h5 S% b材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ u3 [: p, \5 w; Q3 e; E
土雞腿......................... 1000公克tvb now,tvbnow,bttvb% S/ G9 P+ @* v& V" Z% ^
老薑片........................... 150公克 2 z# j0 Y1 X F! g& C
6 A. n" C* {% G9 O7 S4 j) O4 r% H調味料
! I1 o2 ?4 x( u2 p2 C( vtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! z( S/ G0 a U$ l5 o
米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) Z' K# J! O4 @2 H7 n
水.................................. 1800㏄8 b. v) p l0 a. o: d. Y. Y
雞精粉.............................. 1大匙
4 }: s+ M L+ j9 w, _8 z2 x5.39.217.77:8898細砂糖.............................. 2小匙$ K! l! h; V* _* F( g. W
& x Z; {$ F2 \7 i作法
. P6 L8 |2 Z# v) v公仔箱論壇雞肉前製處理公仔箱論壇) J3 \+ ^ `3 o- Q
1.將土雞腿切塊。
5 Y4 e& s3 z1 O0 B7 s5 l W. q; c公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
9 C$ e) ]% I0 w, W5.39.217.77:8898爆香麻油薑片5.39.217.77:8898 A& T3 T. |. K9 ?6 @5 I
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
; H8 G% p7 b+ q7 }5 y' ]2 O0 E5.39.217.77:88984.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 L8 [ X8 p- c
炒香土雞腿塊
& Y/ M& q! d& k5 y3 y! L公仔箱論壇5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。5 |, x( o9 Z# h
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
- w2 U6 L7 J: c$ f' O0 _ h加入酒水煮湯
N; z a- @# y! J5.39.217.77:88987.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
; M& z, N3 o7 h- s7 w" m8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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