[中式食譜] 好吃又營養的麻油雞

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麻油雞作法
3 j1 e$ A4 J1 }+ v, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" B: s* n. u
土雞腿......................... 1000公克
: d8 f4 U9 X- _! G: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片........................... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ Y& l9 X1 Q$ n3 r

3 x* _7 x! v2 m$ x& `2 Q* Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" _0 p2 o0 `& L* L' X
黑麻油.............................. 180㏄3 Z. J% ^/ G" ?, N; K9 q, r. g
米酒................................. 200㏄7 W. @& W! j5 `% F
水.................................. 1800㏄
. j1 U! g( j  s+ y- Atvb now,tvbnow,bttvb雞精粉.............................. 1大匙/ Y' G8 N+ I9 n7 B! i
細砂糖.............................. 2小匙
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作法
3 u" D3 B2 R0 j) [- E# N  k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉前製處理
5 ^/ x7 v; M1 S0 J' T& d5.39.217.77:88981.將土雞腿切塊。
3 ^1 t! @/ Y' W2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
2 x* R& o! n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆香麻油薑片' i+ s" G. ]* q9 Q! y
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
% N$ z* Z/ I, l2 h/ P# I: h0 Z5.39.217.77:88984.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 E" @& H1 X" \3 U
炒香土雞腿塊5.39.217.77:8898) L9 K0 l0 E$ K! m, K) z1 ~3 ]
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
0 O4 p+ ]3 W5 Y2 B9 W$ N5 j  y6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。; T8 u$ e* Z) S4 s5 v6 ?; d8 F
加入酒水煮湯公仔箱論壇' f! G$ e0 H  R% N1 Y! w2 [$ N8 ^
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
- l$ X, D+ e+ Q' S$ Q7 m5.39.217.77:88988.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。