麻油雞作法
0 d% l( l) X5 u' btvb now,tvbnow,bttvb材料
" r' ] b7 D+ O4 d0 d& s6 ~; K公仔箱論壇土雞腿......................... 1000公克
5 |) t9 c1 F" J! p5 o# }( s* S, [5.39.217.77:8898老薑片........................... 150公克 2 R$ ?- C: X- F, S8 M, O* E
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調味料
- g6 }9 x3 C& z( O# O2 e8 M/ E8 J黑麻油.............................. 180㏄
0 ?5 j- {0 O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒................................. 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) @) e8 D7 U4 \! d/ v3 x5 ~
水.................................. 1800㏄
+ i8 t! y) p$ T" o4 ^0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙5.39.217.77:8898* U+ \, g/ b& |9 A( H
細砂糖.............................. 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb c9 g: S# G: ~& d# k# O
5.39.217.77:8898. P" f, } \# Z$ m* w. f' C
作法
% t4 C2 U& W* i! Y! d5 l( k {3 S* B雞肉前製處理
$ D8 p# t. y9 b7 _3 Y; v: S, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。
) Z; A* s5 ]7 B: Y5 n4 `" J2 t5.39.217.77:88982.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% G6 z& a2 j6 y( y5 m
爆香麻油薑片公仔箱論壇) r% e( G5 M' ]2 _1 O$ Y/ e) T( S- a/ u
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。: h# k* v) s) }
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。0 q) M* x$ _ |7 n9 t7 y
炒香土雞腿塊
# z" B4 t! G# v/ N; |& w5 _& X+ }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。" ^9 P9 k. _/ g4 @2 |* J5 q. B3 @! n
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! n1 ^! n! a1 T! K# v1 T: R1 n# G
加入酒水煮湯公仔箱論壇) u: e- J: v8 [7 V' {: N: Z
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
' k. l5 ?. J# d+ A* j2 d5.39.217.77:88988.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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