材料 5.39.217.77:8898 C+ Y$ y* @3 D2 c
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇% _9 u7 u' G4 R p* S; p
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撻皮材料公仔箱論壇+ p: X" D' s/ z! C0 r9 S5 \
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
$ S9 }" E8 `% `" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- G, _5 d; Z! i: Y/ `2 M+ t7 d4 j1 s
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做法 5 t& O- a: R/ P b( G/ m
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇8 |$ ~+ ~/ X# ~9 y7 K
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。$ j: D: ]# Q- o
; y4 v4 P2 c F P- H$ O3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。2 u4 T' r- T1 Z7 k( l
P f2 L# {7 V6 h公仔箱論壇4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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7 {3 N8 r; B+ Q' Q2 |( F5.39.217.77:88985.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& s0 o1 _6 ?6 G I- U" Q
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, l' K) T' X+ m& z+ d4 t Q. }貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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