日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。/ B3 B7 O% W; L( b& n1 V
# B+ z! W& _+ ?+ ^% a8 U y. B/ C5.39.217.77:8898之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。+ a$ L. p9 ~; |+ W* V2 F+ o% g6 `
1 ~% o9 _8 s/ T4 f& u) h$ U2 V' n公仔箱論壇到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) X7 V0 u/ Y. T2 Y
, {. L; z1 d1 o, L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 y7 v% M/ q# Q0 F0 B& e$ a
鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; _& `7 a- E) ~& ?
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
4 o# B$ e6 g: Z1 A, y$ ~7 y# b* N, g7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( q% L2 ?* Y& s, L; ?; F$ g
六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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2 X5 o/ X* z% | U( l8 A看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb) r4 k, A+ p9 ]. [+ f
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。1 n1 ~5 r7 q7 f0 s+ R. w& `0 t
' D* {; p! B: e7 J公仔箱論壇冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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6 n0 ? @7 @) |) J公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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0 A* h2 ]1 Z7 E餐廳氣氛一流，服務也周到。
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3 d$ i7 h8 i/ m _9 r! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛面頰肉$3005.39.217.77:88984 x. Q4 J9 C2 k0 Z; b$ J" J9 O
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冰島鱈魚$280
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; _; a6 F# F- p0 L+ g& ?! S2 {公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。+ K1 {% ^/ S* k1 Z$ T; g& i$ Q; F: R
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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