材料
( P! Y- m5 j7 y8 `0 |* w5 w5.39.217.77:8898桂魚肉（切丁） 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜（已浸水）/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 G g, q8 |: B* C' e
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. `. V* X) v( Z: x, u. Q/ U% ^
蛋白 1茶匙、鹽少許; y) `& E( @) W
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a7 o8 B: e/ @: ~5.39.217.77:8898做法
* l" F6 Z' J- L& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘，放入約 160℃油中拉油，撈起後放滾水中汆燙，去除多餘油份。5.39.217.77:8898; G8 i5 O$ x5 ?5 D( I6 f3 ~( a8 E; P! O
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2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% u0 M2 R2 Z3 Y9 }- D0 A2 r2 l4 T
7 S. m8 l4 |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯煮滾，加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒，再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 ~8 x# U- A1 ?
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4.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。
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! i* h& b' F) o' k% o1 d0 r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚先拉油再汆水，可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。 |
發表於 2011-3-4 05:12 AM
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