材料
% k2 F N/ ?* f4 a# U. s6 q t itvb now,tvbnow,bttvb海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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9 B( i! X4 f+ @' _$ Q" T3 H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' ]5 ?# |9 W
做法5.39.217.77:8898/ ~. x( y5 y/ Z1 s; ~/ u7 q
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
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$ _6 c9 c1 [. N$ B2 j9 ~0 Q, ^. ~公仔箱論壇2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。& S$ F; K8 c% {, e+ B4 N
& `6 ^) h, c$ G8 M* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。# n- o: P1 b7 {. G- n: K
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貼士
8 i t$ O- ^; K/ g' A* [8 x0 z( u" E6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。5 W, r ~# M {! @" w3 I
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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