材料
% u& l7 Y5 G L* _7 Y5.39.217.77:8898黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙公仔箱論壇2 E3 t+ p) s; R2 L- {6 K& F
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' y q& z: y1 f
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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- Y1 I/ _9 ?- w2 I ^' S2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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0 N& B& N! W- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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6 G" s9 s9 R3 b1 M1 P- V0 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ c3 k, y8 [. f
貼士
2 o- X6 Q9 Q! D+ p. ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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