[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料/ R" u0 d0 x7 e7 f) h
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　公仔箱論壇0 K9 e) R* e4 `
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調味料
' Z. I. m. }  G  J9 x8 Btvb now,tvbnow,bttvb烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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做法
5 ~8 I8 |+ x6 R8 I1 w1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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% S$ Q5 ]" |/ w" |公仔箱論壇3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 P" M9 L/ F3 Q! `* H, K

. W$ e' I+ ?& v4 f- I4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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