材料2 U! T+ a8 }+ ~- Z7 v& J l
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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調味料公仔箱論壇1 R0 Z! Q- P: B
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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做法5.39.217.77:88980 Q' O1 j+ X+ t8 r+ P6 S
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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& x5 S+ F) v7 Q2 m, utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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+ a2 K3 {8 U! X5 G# j5.39.217.77:88983.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。公仔箱論壇0 Y0 d; P/ T* X; e1 Y. }
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。5.39.217.77:88982 @8 l8 A* F9 \) D& O2 t
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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