[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
0 g7 v6 {. }9 M! ~, ~( p) Otvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
, r1 x9 L; Q5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' `" O+ _; w' p2 w9 c
醃料5.39.217.77:8898& N! D) x+ F) ?& \3 x. r' x0 c
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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9 Q$ L) `2 O7 j$ a9 stvb now,tvbnow,bttvb做法4 o6 ~2 C) h; G
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。9 q% e$ g% N' {: }9 N

) I, t2 w, m$ A! T5.39.217.77:88982.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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7 d+ ?1 _% |  m4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* P' M, }5 X# p4 t

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6 x$ |9 K, k9 ?# F- Z7 X公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 _* p5 ^! H* B: J: l# S3 i
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。