[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 公仔箱論壇! X& s- a' n$ y
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
& f. D+ q* ]% p2 _  K" ]公仔箱論壇
% K' i7 k  Y. x3 ]公仔箱論壇醃料- N' [: [9 O. c. Y4 [
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
7 X# B( O  w; p公仔箱論壇
& Z8 l7 F8 F+ [! k
8 Z8 \" \& h4 ?# K3 V/ {做法
" D9 d, H/ G, `5 T' _1 u# k公仔箱論壇1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。# s! M& l3 s0 f+ O$ m

! ~% t% l$ x% }* B5 J/ ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* W; v& x! Z/ g9 `. @! ~) x
5.39.217.77:8898: C, r" P; N  g4 W- _- L, v
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 S1 p% f7 ^5 R7 U
: ~+ v- t9 U# o1 P, t- P
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
) _# C8 F  ^/ |8 a, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ A( T0 e" z: Y9 w- N; G$ W
5.39.217.77:8898) c6 x# z3 u3 _! \. G
貼士公仔箱論壇; E; F+ v) C; S$ O. U& E$ R/ T; Q
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。