材料公仔箱論壇4 r5 _% q X# { o0 O+ A- t7 ?! C- a ~
雞扒（去皮） 400克、南瓜（去皮切件） 300克、薑 2片
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb T7 z: s5 ?* S3 X$ V$ c
生抽/麻油各 1 1/2茶匙、老抽/粟粉各 1茶匙、紹興酒 1/2湯匙、水 4湯匙、胡椒粉適量公仔箱論壇4 v, p) ~. t" r9 E Y( B
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做法0 s* g* R* a6 C. e% ]. [
1.雞扒切成柳條，加入醃料，醃 15分鐘
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2.雞件上放上薑片。* {6 P3 W6 D5 O2 J* c) j
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3.開大火，隔水將雞件蒸 3分鐘，加入南瓜件，再蒸約 10分鐘，即可。
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貼士( o" A7 e/ _: k) R. ]
除了南瓜外，也可以換作甘笋，顏色和味道一樣十分豐富。tvb now,tvbnow,bttvb% `) B4 @7 f* X; E! D% g; Q
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發表於 2011-3-1 05:18 AM
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