[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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　　虾，蒜。 公仔箱論壇" K! ^# ~9 q4 k% D: i/ k
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　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 公仔箱論壇5 `+ A2 f$ f$ c( Z% k" T
　　
7 |9 ~6 u' g4 N$ [( A7 N　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 6 y) ^5 \& Z  b+ H+ }! J2 p
　　
8 R; U, c: k7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 5.39.217.77:8898# _  h$ I- j% z6 P7 O8 c' o: w' m, @
　　
, ~$ N  Y4 J! X　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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' ?8 A) k$ l* Z4 E5.39.217.77:8898　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。