[煮食諮詢] 日式炸虾

bchew

1 ]1 e" K/ l2 z2 Y, X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' b% K2 I8 o! U2 d
原料： # k4 S+ Q, X7 y' C! `  U
　　
, @$ |9 I+ D! g. h# V! f" C2 S6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
( W* w3 u, D' t& N1 m7 B公仔箱論壇　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 Z$ o/ a0 v. e
　　做法： + j5 [0 d. q1 m) H! w! w9 F& _
　　   h" h" U) ^* a- j- G: U& v/ D
　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； 公仔箱論壇1 M$ ?) Y: O. d( i' [% Y
　　
; \, P; R5 U% A' X% h2 M$ |( T4 ^　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
- r! n; t. y/ H  b0 @　　
2 ?: L# j" E% t/ t公仔箱論壇　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝5.39.217.77:88983 ]: u1 [$ F* E
1 y  S+ r8 z: W7 ?9 T5 l
和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。