材料
5 H4 H3 K: x0 n9 R) Q& t4 c士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
! {* e2 r' a/ K( Q1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [; U6 f5 V$ {% {$ ftvb now,tvbnow,bttvb$ m- Z4 t. M5 \/ }5 g
做法0 k; W; v% A2 E" [; Z/ T# R. f! [0 t7 `
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
' x: `7 ]1 \, p" v
. ~- o/ L) f2 N$ n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! ~. S% h( P; f: j
& o1 ]* j- |6 f公仔箱論壇3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。( h8 [8 Q4 ~5 t* m" G% D
tvb now,tvbnow,bttvb3 [, J7 D/ A' p. m8 A; o
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。2 W3 r! l0 P; W9 w/ J2 ~: x
3 Q! c1 V* w7 o$ q5.39.217.77:88985.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& ]9 ~( q5 `- {0 `2 i2 J
5.39.217.77:8898$ A$ k7 ^( ?/ t& ?+ x$ z7 O! L
( [, ?* f, A. Y貼士
. B% u- A# b( U3 `9 _2 c; C魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。% B% o. ~8 F/ \8 ], I) E
|
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 