材料
) Z& P; C7 p) `0 R' s; Ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙公仔箱論壇/ |% b9 W- a. D5 F; i. {6 R
% V3 A& c) X' t, s3 h7 L+ u2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k9 Y! M0 R* [6 \3 F做法
* e) \9 v& {) [. @, U5.39.217.77:88981.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
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2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。3 G( l: X6 b" v& i2 f" W! B7 c
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3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。5.39.217.77:8898/ V/ B( m8 N% d3 A3 U
+ F" b1 f# `# a" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
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5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。公仔箱論壇! t$ x; J& [% V
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- D- u; p# {; R$ t' v貼士
1 \3 A) x, s) Ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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