香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ X8 g7 Y$ t, M/ R) G! F) l
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昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb2 d, G1 u1 z3 \5 f( \2 k
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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, m& E6 C/ l. A. p- \+ o剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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% O- ^. d: c( R# Q% B) n■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇! Q ~0 ~1 _6 Q$ C( a+ Y
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: i; w) E8 I m7 P! ]公仔箱論壇■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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' E, t$ V- G9 d% A3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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+ o- F# H9 y e+ {" G) z5.39.217.77:8898食櫻花豬的香港 Canteen 公仔箱論壇$ s# z7 j' c+ K$ }! U
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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; |0 V# T, T" n, \$ k' d: Atvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）3 y, F- p% e' O) d9 F& |- x
1 L: ?+ e" c6 C# o' G" F5.39.217.77:8898豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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6 H4 D2 T9 q( [, z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb U# h0 Q' N! T! G% h1 o
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
G0 J% z" M/ o5 A* ^, ~5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ?( }* k# D( m1 \, ^4 a' Z
泰式砂鍋翅（$88）' t5 U3 ^9 y) b! `2 I
/ e$ G9 C; H i/ X. Y這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇$ s* j1 K- t# W! `# C6 D! _: j
) z* m* M6 S1 h, J5.39.217.77:8898籠仔荷葉飯（$48）
5 w3 N3 O( {* M2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v3 M& b4 c# n/ P荷葉香噴噴，一打開口水流！ H5 f) B0 |, |
/ m7 M( ^; ?. E& _7 V G+ G香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)5.39.217.77:8898' `( b' g E" y9 ~9 Z
8 {6 y" H5 U; j8 Z5.39.217.77:8898清淡年代原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: e: U/ W- e( s5 \& |
0 N/ F5 |. t. o. B; C( X( j1 S■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb) d3 `* k, p6 u2 w
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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平民式無添加tvb now,tvbnow,bttvb) a# M8 R+ h& s
9 Z. f0 L1 c! g（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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! [0 V& x [# n# ^公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 6 N. b3 R# H4 R* f3 ]8 F
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& b; |/ Q. |) H5 p Z, V" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）2 j: I' }0 [0 V/ t$ m4 U5 v
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蝦子柚皮（$78）0 r2 X1 y$ [' ~: j6 \
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9 f" _4 t- c5 P$ z5.39.217.77:8898泰國桂圓杞子水晶糕（$22）5.39.217.77:88984 q1 S3 r7 Z' B
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; [3 E( p2 f& d1 B {( q+ t1 Gtvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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原汁原味 (灣仔道)5.39.217.77:88989 T. q2 n. s1 p' I# g0 L. W
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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