衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.77:8898! n' N& E* c/ ^6 B
" @+ G/ w* U6 Y3 ]0 W, O現場樂隊 月滿緣
) C1 i. X" z" \/ }% J* Ptvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb' H2 R: e. s& z' v6 }
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
o0 ^: Y9 n1 r1 p9 T- u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k$ o9 g) f' U2 _6 L [4 d O6 Ctvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣
" z4 B0 w- a: C' A, X, d收費：$4,988起/席（十八席起）
. ?0 ?3 |9 \! o; {地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 F% `0 f! \
, V# i) f- O( E7 W x綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇/ H4 U' U% ~* K$ m3 j. ]
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb v, I: _! T) q# i {. x6 j
[% f7 ^: x+ y+ z9 p1 mtvb now,tvbnow,bttvbInfo鴻星海鮮酒家
: n) C% v; x9 a/ Y收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 ^1 A* t* T, F( y
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5 \. s' u4 k+ _* ^% R- Z# B7 O! z
9 ~- W5 f& K4 b& gCatwalk舞台 煌府婚宴3 g9 D( o/ i5 B
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ l7 A$ B# C Z
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煌府婚宴專門店5.39.217.77:88984 `. K/ M1 Z0 `0 p6 T, [: h) |
收費：$5,888起/席 0 B: H1 x7 t7 A( I
無翅筵席 國福樓5.39.217.77:8898# |( p& y% {0 s; ?$ e2 o6 b- [% v$ r3 \
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓% M2 D0 X! s9 T& r2 T
收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* B: u3 _, ]7 @
5 x- }! R9 i# m7 s8 f公仔箱論壇「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 g( _6 X3 E- T
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( f7 ^) [/ m' J
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂） l6 @& ^3 S+ X1 q6 c2 ~
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 T- s5 u& a* ~/ @5 w! t; }5.39.217.77:8898香芒焗海鮮 $168
9 w' J; S7 ^5 o# B5 K! o/ y公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.77:88988 W; K/ h- S, N
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
' k ^# n+ T qtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。( `1 U( \7 U, f$ W7 T- O U( k
上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 `; S; p$ `) [ g% r
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。- @0 w( O% `% Y5 c2 m
原隻鮑魚扒柚皮) n- E; ?, ]" F* n7 r% ^0 V" c
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 ^( {8 Y$ \0 \; K$ L2 q& Z
珊瑚上素卷
* U# O9 P& Q, i% u+ L腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- C7 [6 j) D# N4 `
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
4 w: i8 W" D, r% Y+ {3 ] q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb大紅片皮乳豬5.39.217.77:8898# s* t. S) B8 h% V, _! H3 p. z
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb* v, u3 r' Q- [+ g
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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