衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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3 w, }6 q9 y, G% ]* A3 @現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb8 k# |9 `7 S3 \, d
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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! r* t, o( K, r. g9 V( g; V宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
# F) H8 C* C1 w5 @* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z8 E) b# \# c( O; q; ]1 z* u5.39.217.77:8898Info月滿緣
% y W; y3 F; x( Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$4,988起/席（十八席起）
1 |( A: r8 Q2 A; G地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.77:8898' b4 r0 g- P' M' R% b5 v% Q; T# E, a
& n8 y; O4 W; W3 W6 C8 t綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
' k6 p0 b. b7 a4 l* o: f" n1 f7 `為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家! l' Z+ E( g1 H
收費：$7,998/席2 ?0 \) F& [. }; n# F: J
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 Q/ v' S) N+ k z, a' g' n
3 f, ^& o: S; ~2 H0 e1 S0 @Catwalk舞台 煌府婚宴
4 p) w# L& K- M6 |+ c' r3 {) e公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.77:88989 r; E, U1 I: a% U: I
$ S, s* [* c2 H6 H0 f5.39.217.77:8898煌府婚宴專門店
' v8 i5 A. [+ k) q" D收費：$5,888起/席 5.39.217.77:88988 Z2 d3 D P) A) u/ [6 i- L
無翅筵席 國福樓8 d- f: e8 J" O! k( C3 F
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.77:8898" {- d t/ j. p2 `+ X7 Z
- \$ `0 E; r8 s5.39.217.77:8898國福樓
. v+ d3 W; }. ~( e% T- L收費：$11,300/席
$ P6 ?* d0 M7 B5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 u8 c( W5 V; Z
「人情」有價？
; W# U. w% E8 Y2 ~$ J3 B付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。公仔箱論壇# M2 r7 S) t. {9 [
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）5.39.217.77:88982 }& t# q! M4 _# S' S5 u F, B
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 j( G l9 P+ b2 J5 }, E
香芒焗海鮮 $168
: r, O! P! m* @; |0 R% T: Atvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
! |- F+ i( L3 X! j, a% l, s" A公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
* {! V8 a5 p7 s7 E' {: T/ j. D: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇) \ O5 s* J' P' A, k! Y) X
上湯煎美國帶子皇
& Q# W) \# V6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。, T2 @0 Q" m1 [6 G
原隻鮑魚扒柚皮3 x* Q! _! s8 k6 Q/ c7 N$ z
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇5 Y% u( B! ^, i" O
珊瑚上素卷5.39.217.77:8898$ V* d) Q' T* M+ D' T: W9 L
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
/ x8 a& d) W5 L9 Z- l0 ctvb now,tvbnow,bttvb■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.77:8898 _1 V% V/ m: m- o$ J; a1 c, q) H
大紅片皮乳豬# p5 D: r9 C! R
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5.39.217.77:8898- N. A. n g! G/ T8 s& w
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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