衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
1 \) T. c, D* @7 T, ?6 `/ A7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^6 i; `8 c5 ^1 K5 }- c現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇5 n# f7 n- ?% L% V7 y$ i2 f: T( D
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
9 L( l2 |$ W' z! N3 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( v& L; J+ F4 e8 }( U
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。% k' k, V( ~ E; D/ _; y' ]0 {; j
' a+ |0 u+ V2 f4 w8 [- QInfo月滿緣
$ |/ V- E8 r+ d# m5.39.217.77:8898收費：$4,988起/席（十八席起）
3 S- u2 ?4 E& d1 s公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場) e& U) z; k; w+ A. s+ K
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家: R' T6 x( H, x M# q' B
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。 U* q6 M1 x/ R1 @
4 J" @& K! M- I, b. m: ^, F# c! G" j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家- R# R: _' I% ]; J" E, S6 N. H
收費：$7,998/席
% k8 k9 \, T; B; D( K7 I+ s& E公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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: D% r! r: Q$ M U& K公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
; l8 a. Z# C' n! Q9 m$ m分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。" h* K, L# Y2 g" _2 m6 `/ X( o
* D% l1 R9 X9 A5 t$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店
$ }. k) n6 |4 k7 }" a( e收費：$5,888起/席
$ D9 r( O' i0 o6 x tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓5.39.217.77:8898" R/ q, a- K( C; T( w+ k8 i6 F) y5 a
7 M3 L; u3 R$ j" t* ^3 w& y" qtvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, ?- I( K8 m0 ~! ^* e% y
6 q. Q; A; {1 G7 C& f國福樓: B( s, l; J* E1 @4 f' I
收費：$11,300/席 公仔箱論壇+ p, U( i2 X8 n) @1 i
5.39.217.77:88987 a! j8 o$ V' L+ K" g$ s$ E
「人情」有價？
% d. [# ], y4 G" X( C* o付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
) u* Y7 k/ j1 U( K焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
* D# ^ [6 ^0 R1 z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 ]6 Z2 t4 f0 `香芒焗海鮮 $168
+ h4 A* H3 y0 e* w' V內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。' ]/ @8 \/ ^7 \5 b/ Q
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb! g9 Q* O) k# h, v% o# V3 R5 C: _
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇* b' P! ?, Y) Q4 B5 G; S
上湯煎美國帶子皇
4 g; K8 T- C/ e$ i2 n @5.39.217.77:8898每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 ], F7 B1 `
原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.77:88980 J, \" F; f( n+ \
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
: _; w8 D0 q% P2 a% Y3 l# w' X# r- utvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷+ M8 w M5 h! A2 O
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ k I4 B+ B& D
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇" E5 ?! ^# _/ a7 u9 P$ D
大紅片皮乳豬: F8 }$ k5 h) z( O2 r# A6 z8 G
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。1 N- ?& z+ P- s) z& N
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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