衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。$ A. h/ Q5 s2 S2 D
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現場樂隊 月滿緣
3 ?3 |& P: ` i( ^7 C) xtvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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# [/ I9 f* E4 B4 rtvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣
1 W: _, H* @; u6 E5.39.217.77:8898收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇5 q# }" L$ o3 {* v: y7 Q3 E
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
6 m0 ]/ u' C; x+ {- g2 Q6 b公仔箱論壇公仔箱論壇6 U7 h* s9 d1 G* ~9 X7 B m
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
* z+ B$ i$ o! ?8 X$ R; Q3 @為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb. X* j5 L- _# v' h, { ?; C5 W
收費：$7,998/席
+ U7 c X2 u* F3 V) n5 a地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
. ^3 D3 l( b( [; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 h3 n; c% \% {/ @
Catwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.77:8898; a$ w! s7 F/ V) c1 B0 W* o0 r
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。; i j$ {9 w' J% T6 T2 w/ C* B: r
7 D. S( Y; s2 u$ i+ a4 Etvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店
7 W" z: t9 z+ M2 _5 l& h7 c- E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席 2 v' q/ D. y, @
無翅筵席 國福樓
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, @! E9 b3 M2 ~7 t5.39.217.77:8898單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。0 z6 z4 J7 J5 o. x
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國福樓公仔箱論壇! a! p. g& n5 c& A# q% G2 ]; p
收費：$11,300/席
( x9 H, s( {6 ^) k ^ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L+ S( Z% i9 z' ]「人情」有價？
4 O! u# E: j0 X. P8 H4 {& ~9 v2 qtvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
2 T2 L5 Y% V- L8 ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇; S" C( v* I! h% v
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
7 a0 C4 m! A( ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
x7 P) X, G3 b% }" i' g; H公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- Y0 ?$ k7 g+ M8 ?! c$ @
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb* F6 N: l8 S+ @( F
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇5 z6 R! M: T9 o4 b5 V) l
上湯煎美國帶子皇
; z/ A0 M$ V, A" z6 m1 q* H每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
0 w+ } ?+ \1 W; P0 j5.39.217.77:8898原隻鮑魚扒柚皮
) @& B( w9 q8 \/ n# c0 j柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.77:88982 K1 A/ z0 D( W& N( q8 ?2 V
珊瑚上素卷
' f I) J! p- d) n- [6 b腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
3 ^ I0 [- b3 {5 n1 S■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
5 j& \8 N# U+ w/ O3 G- y# N大紅片皮乳豬
& v/ P3 b1 C) `+ `! W. F4 }tvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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