材料
$ I3 v$ D5 n) E7 I( ?; |7 @* a蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, R( h1 Q8 i" }& l) n
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 e( {% s9 U( y Y1 `; P. \+ }
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙" Y, `) A F: P6 Y5 a8 O
7 \2 B1 }1 C$ y. H' V公仔箱論壇5.39.217.77:8898 N/ G% w% b+ {* x L
做法
5 _* _5 V2 R9 r2 ]5 A公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。公仔箱論壇" w" f' W, L: ^0 @
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb; _' M( Q- ~1 @
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# R6 s. L5 I: X. j5 T" g
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb% J% l: k' G X3 c- Z; k2 R
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5 r+ A- B2 S7 ~9 i% u# F公仔箱論壇蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇3 Q& v3 P) {( X* O6 Z! O
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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