材料
( f/ l6 q. L1 l Q3 `! N7 Y* Y+ Stvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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9 d" _# @: _% K$ o/ a7 n$ z# D公仔箱論壇醃料
0 S/ Z: P( c/ g9 ^" U0 `; d鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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; \+ f' l! }, P醬汁5.39.217.77:8898+ V4 H+ T& T$ K9 H+ p
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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, x% G3 V8 D6 k! n3 H: S, ^0 [/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 W1 a$ p% x* _! p# n4 q% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5 ^, W% i; J' t) l: ]1 ` h0 ?
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。# f0 T" S) [7 c; g6 ^
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 s6 z5 Y* x" Q: ^
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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