[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料5.39.217.77:8898( _0 y- w( O  N( H4 z# a! K* A4 j
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量; t1 @* `8 I+ R8 K+ I

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做法8 M4 a$ V0 R2 c4 h
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。公仔箱論壇' N+ b5 Y. E+ {2 B" w! d

# ~4 n- |) q/ p4 Q0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, E6 y' c  C/ y

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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。