材料
" H/ R% T( _* y1 E; E8 I; k鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量3 F8 K) C' a* L4 p S, ^ q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" _; U t* B5 A. y
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量. G' c7 f5 ]5 S7 w3 C5 M
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+ {1 g1 I i" ?# p* K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! {4 E* K* b' P }) _1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b7 v! s5 q1 E9 K* p
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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& l4 ~' j$ B7 R# n5.39.217.77:88983.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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$ R' [4 o. K" l! J5.39.217.77:88984.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。: X/ q9 m& ^" I
3 C8 T$ `0 R N, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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