材料
, y6 c2 W' Z" i9 b5.39.217.77:8898豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb; F7 C J( A$ G7 g
+ |2 x( @+ f6 `7 d( F- Y7 n& Z; p7 h調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 E. K8 G" D
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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; W; Z: h6 p6 o6 f* p* r; }1 A9 D做法
( I* Z0 K9 K+ ?6 `公仔箱論壇1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。5.39.217.77:8898' }5 }. T. P# Z0 `/ y1 w' t
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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: C) H. o3 i9 G$ _9 D7 b3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: _7 j b/ A {2 t9 U0 K
j( a) s1 p/ r ]/ P5 W( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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, _4 j" |) _9 c: u+ J" `; k, R/ u6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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, k0 K# D5 z8 T3 Y, w3 [公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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1 `! N& ] j' M8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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