材料
# E. @, S' e; q# j5.39.217.77:8898黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量公仔箱論壇+ _$ u. u* o: R8 J' [) a9 N! T: J
. t; ^6 \7 o, B1 y2 g% G) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' y: Q! D$ o- l& R5 _% F2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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調味料
3 @2 s( k) B+ Y' m" S5 J6 N8 i1 f公仔箱論壇老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙3 Z/ _7 t4 r- u: W3 d+ U
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1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。5.39.217.77:88982 x- L& Y8 F! e# ^. _: a
& }0 Y X' ~ s9 T& ~+ e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。5.39.217.77:8898 V* o1 p* o% A/ |
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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# {! l6 g- `5 }8 S& |, v1 p/ {- c' Ktvb now,tvbnow,bttvb5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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