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[中式食譜] 芭樂酸甜雞

       
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2 @' z: d2 e! @# q+ Btvb now,tvbnow,bttvb材料
1 O9 S6 e  J5 V+ K5.39.217.77:8898石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個(切角)、雞扒 2塊、子薑 10片汁料:水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! Y3 q3 R5 e2 C$ n8 p. c
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& v$ o& N! P# S3 t5 D

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1.石榴切大件。
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" T6 c" ~& S$ C2.雞扒切件,加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後,再下生粉拌勻。
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3.開大火燒熱油至 140℃,逐一放入雞件,炸約 3分鐘至金黃色,見熟撈起瀝乾油。
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3 V. g) Y$ \! R5 F% N4.開大火燒熱鑊下油,爆香黃椒、紅椒及子薑,灒水,加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻,最後下生粉水埋芡即可。
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