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7 D+ U9 v4 [+ l材料5.39.217.77:88981 h, p) Z% M( }( w
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒2 Q+ a7 j D; e. {6 U- H; E$ K
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醃料
/ u6 O1 L% U/ U* b鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許! D4 I2 |) ^) u7 N G" o2 @
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做法5.39.217.77:88980 L, z$ q% B8 Q+ \
1.石榴切大件。
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: p2 E7 t* k. e% [" a2 T5.39.217.77:88982.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& f3 u7 y M9 u3 X! U
/ T' {$ k V7 _3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。5.39.217.77:88980 {/ u/ }+ G+ X8 K5 ?6 ?
0 z& n! n- X7 f, I4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 5.39.217.77:88988 ^- l; m, A! ]5 G/ e3 \7 \
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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