[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  D1 e$ a0 R  |4 I& l4 G0 S
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77:88988 I: n+ H/ [$ B' r4 X6 e: ]
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1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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: q$ |' C& A! K& a2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
" b2 o# C% ]/ U, K; Z3 R. [( y公仔箱論壇
+ b4 P1 F0 _! V% _9 A. @; R/ B3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。