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8 f+ f% b& Q( c, p! X( ], r7 c* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- U( e* \8 w9 n" }鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 5.39.217.77:88987 P' \4 }/ j8 T7 J8 f
0 _7 z3 F+ R! W; I; e6 M, Utvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V% s8 @$ X5 L2 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% J3 N/ p( P' l7 E7 }3 O. v
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) ^- y* f' a& c
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。- G7 w4 h( U1 h) L- V/ e# V
' p) e: K9 F {# R$ e# _- a' t! b3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。43 n; {* ]. j6 n W _: T7 u
" u9 D! S$ C+ Y+ d.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 5.39.217.77:8898) O# z3 o+ d7 F. n
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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