[中式食譜] 海味雜菜煲

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1 K* C5 v% `% N材料
1 _! Z: L" ~3 Z7 |3 O雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙. i1 i4 Y  {( u, v. v

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" H2 }2 k1 K5 C  J/ z! r做法
5 w& N9 M, x  Q' k6 R! j; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
) {9 G0 b8 ~8 g1 M# `4 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; |: w$ t1 O3 @
2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 5 ?6 F6 R$ e' V$ l( x

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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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