【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; G- _$ D; e/ L! `
虱目魚 半尾 公仔箱論壇9 A, G1 N) ^! K- @& T" z& q2 B! F
蔥 半支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 ?* n' r. ~- C
薑 半兩
) Y+ P( m0 t8 V) F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨高湯 3碗
* R, d$ O o8 P7 P/ Q0 ~5 ]/ p公仔箱論壇白粥 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 `; H9 d3 E: x9 F |, s6 S
【調味料】
$ x( z. ]# i8 G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 4 e; F/ T d, T' Q1 r# W6 E
胡椒粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: v0 M0 T7 Y0 `2 K L
米酒 1茶匙 公仔箱論壇- l. `% o5 b$ O3 K
【做 法】 5.39.217.77:8898 D b$ y9 ]+ ?2 }$ Q8 c
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 , `6 W5 Z& T0 K8 @, E
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 4 T8 h, |2 r& w: u
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 7 ?, x2 o8 r) d3 @! ]" @
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 " O0 K y$ @' K9 ?" I. Q
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ e# I+ c5 j6 K
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 / [0 z( i* K9 \$ n2 l1 g, U; o
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
. l1 U" A" u2 u/ h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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