【材 料】
3 K" x6 D/ ~1 I7 o j虱目魚 半尾 , Q* m2 B+ I% |& U3 p q6 I8 F
蔥 半支 公仔箱論壇8 s- I& P. Z) \/ w
薑 半兩
! I( U2 @0 l4 l$ B2 O8 ]公仔箱論壇魚骨高湯 3碗
" J- g" D8 y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥 1碗
) \) [+ n6 i( B0 z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! k2 ]7 I7 a2 c% B; Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?0 w0 `/ d% {5 A- J# V6 U% c
胡椒粉 1/4小匙
$ M( |7 A0 M. Q q公仔箱論壇米酒 1茶匙
! @% e D5 f6 M' `9 _) C1 ~# \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. Y# q) H# @5 b6 x9 ~+ D, E& [/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 5.39.217.77:8898& X; T9 f. Q/ y# m3 x. N
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ k) m. r/ _" J. q) I1 c B
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 5.39.217.77:88988 `- W; ~+ }: E0 T! F
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 : _- c/ y e" c: o$ }6 [
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ I2 n X8 Q8 e+ ^
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
. D' w3 F$ ~4 k7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 8 v8 L. W) k+ A. W. b- s! n+ n
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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