自然界生長的各種天然食物的營養與它們的顏色密切相關。tvb now,tvbnow,bttvb3 A' k L2 U$ x+ W- m
! J. N: T2 ~, z( F0 l; o* P' W營養學家提出，自然界生長的各種天然食物的營養與它們的顏色密切相關，它們的營養價值排列順序為：黑色食物最優，然後依次為紅色→黃色→白色。所以，近年來興起了黑色食品熱。最近又有營養學家提出：健康飲食應該近「三黑」：黑米、紫菜、黑芝麻；遠「三白」：白糖、食鹽、豬油。
0 ]" g6 c: ?! n8 s% e$ y黑米
. X- t: ?% @3 w6 ~5.39.217.77:8898——米中珍品。黑米素有「黑珍珠」之美稱，據我國中醫古書記載：黑米有開胃益中，健脾暖肝，滑澀補精，明目、舒筋活血之功能。現代營養學測定：黑米含有豐富的蛋白質、17種氨基酸，其中的賴氨酸、精氨酸含量是白米的3倍，黑米的鐵含量是普通米的6倍左右。5.39.217.77:8898! U9 y6 b/ u1 N- p
黑芝麻
' S9 r. @' Z; V3 Q7 k' J7 D——滋補佳品。黑芝麻富含鐵質，能改善貧血，它還含有豐富的維生素E，能延緩細胞的衰老。經常適量食用黑芝麻具有養膚、烏髮、間腦、補肝腎、降血脂、延年益壽抗衰老。特別是身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥秘結、貧血者，經常食用能滋肝補腎、潤澤五臟。
8 h: n' c; Q8 L) s# u8 r0 R5.39.217.77:8898紫菜5.39.217.77:88988 i4 P( G) E5 e; E/ ?& y. O
——家常珍品。紫菜屬於質優價廉的家常海產品，也是一種居家必備的保健食品。它富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維、B族維生素等成分經常食用能降低膽固醇,軟化血管，預防和治療因碘缺乏而引起的粗脖子病。8 u8 G2 h2 _+ M+ O% [
食鹽
, t* d7 B* e5 ?! dtvb now,tvbnow,bttvb——高血壓、冠心病等許多疾病的產生和加劇，都與過量吃鹽密切相關。世界衛生組織規定：成人每天鈉鹽攝入量不應超過6克。tvb now,tvbnow,bttvb1 w! u5 C; t7 J" N. b4 L0 [' @3 k+ e0 K- K
白糖
( A8 C7 Z' K' A. b# T8 c5.39.217.77:8898——多吃糖易患肥胖病、冠心病、中風等心腦血管病和糖尿病，而這些疾病是導致人類壽命短暫和死亡的主要原因。食糖過多會影響兒童的牙齒和骨骼發育,大大增加患齲齒的機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) g! w- ] W0 s* n+ P5 x
豬油4 d$ K0 ~% c8 J
——由於動物油主要含有飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸多的動物油的熔點一般都較高，常溫下多為固體狀態，所以食用後不容易消化吸收，而且這種脂肪吃得太多，就會使血液中的膽固醇水平增高，再加上飽和脂肪酸過多會導致動脈粥樣硬化。 |
發表於 2008-2-3 07:16 PM
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