材料 * _5 N! d5 t) I3 k
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 [* v3 w0 _1 T) i2 M- M
鹽/雞粉各半茶匙公仔箱論壇3 y% [7 A9 F; @2 f( j
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熱情果汁
) i* p _, U- l R- j- N公仔箱論壇濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升
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做法
1 g3 Z# `) C# c1 h( X5.39.217.77:88981.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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, ^1 j$ W8 D0 J g" P8 C5.39.217.77:88982.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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0 c4 Y1 z4 _7 K公仔箱論壇3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。公仔箱論壇; k' Q' G' N. R( ~4 Z
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。公仔箱論壇9 ?+ @6 ?* @. q% S9 p1 {
7 s% q P; d/ J! f5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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