九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
" Q6 J/ U1 E% l$ X& m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! k) D# f' _! p& ~: f
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
# j( N. ^- s1 N6 x0 x/ I! O5.39.217.77:8898$ D' \" [ b& d
日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。
8 E( K. W6 V3 {. \& j( x公仔箱論壇$ @& T& t1 x# \3 c) D
遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」 公仔箱論壇3 G$ p# t$ d& C
9 m) @ I) a* R隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。 公仔箱論壇. L2 U. P! d' o
) [+ p" e5 d# K+ G1 W
聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。
- j: |* [/ a" h3 y6 S: O! s公仔箱論壇
8 F" } E+ I4 O1 Y2 I1 {9 b公仔箱論壇醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。
5 M/ O) d1 [8 F8 @tvb now,tvbnow,bttvb& C6 P- e- O( w+ G7 B) Y7 x* w- A- C+ Y
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
4 y. e6 }5 Y7 N1 X公仔箱論壇公仔箱論壇/ d7 o; m0 J6 y6 `
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
3 a3 g0 _) I2 v& A& P0 k$ {. M2 g+ M ^! [+ x: w
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。$ h& n9 _! e8 X0 m, b- d) i" E! H
公仔箱論壇5 |# X2 d' u; j6 E# k1 F
 tvb now,tvbnow,bttvb& u" u2 k1 Z& w. j. d( F5 t
媽 媽 麵 $65tvb now,tvbnow,bttvb0 I, S7 ~) _4 W& @; S7 R! e6 ]' Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 @# E" I' M5 Y0 n2 j. C
- @: ]- w* K% L! J# Qtvb now,tvbnow,bttvb左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60tvb now,tvbnow,bttvb p. ^% P6 P. M
右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w) c3 i! X: ~7 H, o
2 J8 O$ N+ N: z# M! z. H5.39.217.77:8898冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。
4 g4 ]: M- k; \" L+ f7 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇! l8 p$ H0 R1 V' k) M$ u4 x
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。 公仔箱論壇9 r/ s0 Q+ @9 U- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 U; Y- u0 u. y+ [7 x
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。
/ p* W! x9 S, z2 [公仔箱論壇
$ J* R7 ~% B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
$ a9 f' [8 q' Y+ K" |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n. W; ?% p% I! }' D) d' f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! K% [7 P# G B0 f( o b
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。5.39.217.77:8898; @1 E4 y% U' ^. K( w7 q
. c, k) P, W# i6 J" q
 公仔箱論壇5 v. s5 ^' y+ N0 t# d
* ?. [. F& b9 \8 t$ L: u$ [, r+ V: S5.39.217.77:8898泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 