政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。5.39.217.77:88982 j0 l( U% P, v% R) C4 D# w! ]
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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( H$ Y3 `9 s8 w% x/ f! @tvb now,tvbnow,bttvb餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。3 j8 Q k, q. |+ t( X) c% J- K
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
4 h$ w+ u1 W- t5.39.217.77:8898好味指數：4★
2 \+ ~! R( r4 w, j必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed; j T V# ]* v$ F
人均消費：午市$200、晚市$500
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0 Q$ M) Z( I' b- F& D% ^. l5.39.217.77:8898羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
. [, i$ a W/ s% I/ A公仔箱論壇撰文：林小琪9 E) h; g% R8 s# V4 r/ s y/ T: _
攝影：譚建章) G( x o- w0 l2 {& I; T
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
/ l5 E2 x+ B$ e/ e公仔箱論壇（備註：逢星期日休息）
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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