[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.77:88984 I) O' c3 z# b
1. 甘草 2 錢。
/ K! i- ]- f$ [/ [9 F公仔箱論壇2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.77:8898. B% c# `% `% t$ I4 y
3. 月桂葉 4 片。
$ ]. M: \8 G% K  r: k3 \# z; B7 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。
, ^+ H* l' d& E9 D2 O' j. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。
9 \7 ^9 V" L6 K% Q  x( O. R6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 a8 x( P* X6 \
7. 桂皮 2 錢。
1 {5 O1 y0 u2 c+ y2 w% g公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
. |+ u4 g( q9 L3 H; l6 V" v1. 鹽 1 1/2 t。
& ^! y9 Z" {' o# c% }9 D2. 冰糖 9 錢。6 A; m- N. a' }6 E+ m9 n5 A6 b
3. 味素 1/2 t。5.39.217.77:8898) i" T0 o3 ~# Y3 d  h9 S
4. 雞湯塊 1/2 個。- E+ g+ a+ V) Q' _
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.77:8898- Z; V) ]3 u* E8 J( ~
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。