[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
) ^$ c5 p- k8 v8 {) S& G: o5.39.217.77:8898子薑 2斤
* K1 w: S" T6 a9 g( s; q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤5.39.217.77:8898# _2 A2 b5 x( ]
白米醋 1斤（大支）
7 U4 l+ f, {# a! n5.39.217.77:8898鹽 4湯匙製法:
. X5 Q# E; a4 N# t* @1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
8 a; e2 ^$ ~9 B' N# a+ V2. 子薑削皮切薄片。
. w3 B% Y: b! r5 c& X. o) w3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇/ K# _; e, f' h9 w% |2 a4 u. T
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
) c; L$ P1 |4 T$ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
3 c- ?9 S5 a; P$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。公仔箱論壇; ~9 X# h7 t1 t( M
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。2 v, r" C& a- i) j/ [0 y

5 z  Y* _7 l2 N& S+ e9 F 小貼士 ：
3 z% O; G8 q4 Y" u& @- {* A5.39.217.77:8898煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。