, W4 E: Z! h: atvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb. P# ~! ?- p2 ]+ P! G) j' F. N& V
炒蛋飯底材料：
% b' x' ^2 }8 D1 s o2 P" b- I9 ?白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇+ t/ g6 j) V6 a5 a4 ~3 A7 c! d
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 |% j" m, y4 F) q P
鹽 適量
: F6 K- m1 @0 B4 n8 B7 C5 o% G L雞粉 適量
9 f7 e8 m8 r" t/ a! w2 A( h. Z$ \0 C公仔箱論壇其他材料：
5 y) W( Z1 P* V5 @乾荷葉 1至2塊3 G* S. o, r# K$ M ^- S
三點蟹 1隻
- P$ \; `! k B' u; j5.39.217.77:8898老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻# m) i" c) ~" F1 T
配料：5.39.217.77:8898. c) O' G9 @" f/ _
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇. q# ~% x! q) `
調味料:
- V( p4 M* ~5 y+ F6 ], V- L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量5.39.217.77:88988 d5 x6 F9 H( U# L- E. U5 ?+ J
油 適量
3 n' z6 H7 T6 c/ S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
: N1 A2 h6 r0 P6 F- K& e9 P) w5.39.217.77:8898製法:
" p8 @5 \6 b% l, B7 z. X1 Z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。
. b' F7 j( M5 |8 n }/ K2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。; N6 ?% @. s$ [; E* J/ |& N+ j
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
+ d1 W" ^3 U; J& K# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
8 @/ W- z& J- H9 {5.39.217.77:88985. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; |; s1 J" _- G
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
% o/ _5 ?3 H6 \* E' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)tvb now,tvbnow,bttvb! G u5 I0 O& t+ A5 I- _! |
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
" r& Y6 |) t3 ?1 X1 l公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb! e* f7 t. X* ~6 R! m- _3 ?3 l
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
4 Y1 r! S% ` r4 C, I8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。1 U& U: N' C1 a0 F% u8 f3 g7 ^
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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