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材料及份量:
8 ~6 F) C4 u$ f# c炒蛋飯底材料：公仔箱論壇. D9 n' G( d# ^5 o( Q! d) k) c
白飯 1碗半至兩碗米
: Y5 M9 j( t0 J5 m) |& U( U0 i公仔箱論壇雞蛋 6隻
6 Y7 y3 A) L# I( o& U- m鹽 適量
0 T) E& ~7 ^2 K/ P( M9 Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
4 U! Y9 p& `7 w( i0 I' l, @# u1 c5.39.217.77:8898其他材料：公仔箱論壇1 K9 [% v8 B: U0 O5 ~
乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇- j V1 o+ T8 v- k$ V
三點蟹 1隻
* F7 B5 B( b- O6 d, {5.39.217.77:8898老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ Y7 ]; ^1 w6 H3 Y W* F3 U! g
配料：tvb now,tvbnow,bttvb( |& ?4 q5 P8 \6 L5 w
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量' S' E" M: {+ h0 b
調味料:5.39.217.77:8898/ k0 ~ r6 _3 ?. O
蒸魚豉油 適量( C" M# v/ j. f7 F
油 適量
$ X# A& D" y- y) _6 z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量7 F0 Y: I8 w$ f
製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ p& R- P. X+ {! L
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
* L9 ~* I8 y- P! ]9 d l7 B2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
; f5 q; ?% R1 l5.39.217.77:88983. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ J0 @# x2 U
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
) I0 h( A6 f. X7 p% F6 a) Q公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
5 ^2 P) N2 Q$ C; n2 J) l" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
! l L; a$ n2 A2 |7 Q* f公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)2 G* f! `) B% a( j
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
0 ~, [9 w8 p, `) c' b5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# W) {8 `' m! x! U公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
: S' A J2 m/ |9 E( s7 U* b5.39.217.77:88988. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
- R+ E: K% q/ x9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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