材料:5.39.217.77:8898* `3 g* _1 ? H0 L8 E& t1 @* S
2 I) l1 h7 S6 f# O1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇# C, J2 [( S V' n6 `3 K
2.酥漿粉。0 [- S& e5 v3 l4 ]) S
3.醬油。1 e ^+ u1 H. O! P0 X5 @
4.胡椒粉。
. }6 B0 @$ Y# c, d) S3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。
: j x) o3 J% _* c, C" q& h5.39.217.77:88986.米酒。
! E2 A! `. \2 T: a6 S1 [4 ]公仔箱論壇7.糖。
o6 o8 Z% a* L5 n0 D5 y公仔箱論壇8.蒜頭。5.39.217.77:8898. }9 v# e' ^2 M/ f
9.青蔥。! { E2 a2 i0 M$ C! A% N, j R
10.蘋果西打一杯。5.39.217.77:8898) | G h2 g# v5 T- x3 ]- d H
; j' G3 |( d( \/ x7 ^5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
- I7 j( K# X* U9 j) X回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.77:8898$ a( a5 j5 L* |$ c
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
& c5 l9 k h4 D) l F/ W3 L2 Ytvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# h% E$ ]2 {. B
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
0 [2 w6 p6 e" D6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 o1 y& m; S
0 {4 ~/ z) g/ p' \+ i# @, R做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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( p) }3 K3 M8 y: N, Y公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 S, V: g1 o# [$ n
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
- g0 X! _) ?( Ztvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
+ n2 ?! E1 m" B: t p$ V公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb- @& W" `8 y0 M/ P B8 [
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
+ `+ B& P# @. R* f5 s公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
! J0 L' H/ ?+ D$ x8 _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 L$ x% M/ o7 j4 l
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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4 {5 w: n9 ~& h+ Y& t" M公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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$ `( r8 F8 B& ~, H m. ?這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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) L! u: o; m6 [. ~/ q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:5.39.217.77:8898* n1 ]2 W* ]# G
0 J5 R% ^8 T0 j( l d公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?公仔箱論壇; L8 z- Q- y; z- y9 S; H2 q' N- U
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 G4 E4 m, r& o% Q- _7 \7 a- \
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
; n/ I% t6 e. U3 h一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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