材料:
8 n$ b0 D) ]- @3 s- ]tvb now,tvbnow,bttvb5 e% @7 ?0 i6 }( i* C1 _! f, d: v4 }
1.豬里肌烤肉片數片。 J% d ?( h E! q) }
2.酥漿粉。
; X6 w# q, l/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。9 f9 @& w5 ]) K) J6 ^& b
4.胡椒粉。
1 `7 Z% ?) _6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。
+ W3 @5 ^$ _* z9 X$ o' D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。2 z: H. Y6 j3 H: k
7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ u0 |. Q2 {9 t4 c$ }8 L
8.蒜頭。5.39.217.77:8898# @' g1 p# l$ J1 ?6 j0 {: o
9.青蔥。' Z$ r2 i- U% X
10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 N# Z, M& D4 s
! E+ r0 z, Q$ L; }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' v7 _0 E r4 B) I
1 h5 @3 P. L5 Y- r iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; I, M* A: d7 D
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
2 Y7 U) V% }) @1 i" A q( g( g- ftvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
* m( l; V% h9 T. G5.39.217.77:8898做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
2 H3 f) [0 d4 ?7 u+ t; _$ s# H拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，# M. ~7 O, l2 b% B) i3 t7 N
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
/ f1 {# p7 Q+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 K3 j1 i( Q! C& l$ I7 @
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
+ b, m. T+ }6 G2 |: W' d* U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。
% }, U6 d3 ~: F/ A E+ }公仔箱論壇
. Z( z+ q B$ X0 x+ Z5 R做法:
7 s' s6 N% n/ ]# X9 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇* m% V$ @1 r* A( k
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
. i9 A* O" H q J' d* i0 X1 l7 Q1 d9 t+ N( ~2 m- V
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
; v, m Y' j/ _% I$ Z# | I公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. {: z @ P/ V- f& @" L% t
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。5.39.217.77:8898; k$ ~* H& `8 B* l. ]
& K% d' I5 x" Q5 S; G4 g" x公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
; a; Z" l+ V1 H1 y2 @/ t
/ |0 N5 w$ Q: i# w# Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" L; M& ~0 }2 J+ a
3 M7 X4 N" H5 }' f5.39.217.77:88984.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇5 {- S1 O- m; l2 C/ z6 P H9 n+ k
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
# C; c: `, z9 U% A+ |% e7 @% b4 M& v7 I5.39.217.77:8898
/ Y/ u# g ?/ ~8 S2 e' d1 g公仔箱論壇
$ h* s) I) s: L公仔箱論壇
# a8 M$ l6 s4 W/ P5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
5 J5 b# V9 V9 E. N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
+ k/ X5 F' x8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' L9 a* d% t3 R
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
5 ^) B7 ~( Z+ F8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. y" {+ ^: {) `3 O
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
! T. ^" H4 i2 c- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H# [, g4 Y2 n5 ?公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
) [8 x- K) q2 C C) ~4 j3 L6 q0 M9 R% m
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb! W6 M% Q; V0 i4 |' j; P$ T2 N# n) m3 \
( ?* Z# { M4 l6 A& C4 j0 ]: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:
2 B' f# x Z7 u4 O+ N2 S$ H6 a8 ]. B: q
4 Z `, K! e4 z* y# U# P5.39.217.77:8898吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
T+ V% u' i& n5.39.217.77:8898吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....公仔箱論壇 z. ?* R* n) Z( Q D( r. w4 g7 m) l
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
! d9 ]4 F5 a3 A/ `" h公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!/ `# \8 a' }- f4 ?6 m/ ^8 I# X
; W y) e: K5 R- p* Y5 Q相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 