材料:
0 {) ]7 j. h a
! T% B: L T% I ]) N1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇. L8 o; F# f6 x
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 I4 j4 u; p2 v6 {0 [7 t0 Q
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X h- W& N9 T! `4 S4 b$ q& j
4.胡椒粉。
* |% O% f* U5 m3 x' b; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。
( D* g' P$ h: S9 z5.39.217.77:88986.米酒。
& E. @( t8 S- N% L* B: U8 a7.糖。
2 G' ?" \: D9 T; c& ?% Mtvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。6 ?8 ]+ x' [8 G1 {; h
9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% \* G. S. `6 t
10.蘋果西打一杯。
S ?+ R Z/ v4 U5.39.217.77:8898
/ R& y' m; @) J2 Q* @公仔箱論壇
0 |9 n9 W7 z) s v9 a) \' u( x公仔箱論壇& n8 k& `7 E ?3 X6 ^& N4 C6 f
+ ?9 X0 n4 W$ M' R" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
( u9 Z: _, b1 l; d- G回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.77:88981 J& W* L1 b& V( o2 V
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆& T6 w8 A5 w" r# R
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
" T. b3 A/ Y$ Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
& z5 D/ b$ a5 F5 A7 ] ^
8 Q ]' z: a! Y# S$ T2 N3 }: ~; t0 rtvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉5.39.217.77:88989 \- V" _' p, X- n# Q
以1比4的比例調配代替。
; T+ B' C0 c# [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 M4 [- P4 _) y( _$ k6 W+ W. x( j/ A
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 E' k% z: f5 z: J% j( {# l
% D- d& v) t o% B& I- M1 f
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
7 |' x; T5 J4 M, E' x3 {, e5.39.217.77:8898
6 _* v7 j/ C! W# o% h6 C. Y* [. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉: L2 D, I5 X4 k' T( {! U& o
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
/ d1 @: v0 i% G/ F' Y後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
8 U; k4 C9 x& j9 R& p: z* Q7 c5.39.217.77:8898" U& z, z8 w S2 r
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ @: _- P9 X ]. m) T& Q
9 i4 E+ Y! N( c: |9 [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x; D+ D2 @( t0 v- Ctvb now,tvbnow,bttvb
. l1 E1 w0 v* c) X# V+ a5.39.217.77:88984.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇. J6 I2 f7 Y: @' n% p
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
5 I2 S% k L4 x8 ], lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s$ I7 y& T( r# z2 V# L% s/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ H5 Q" A- `% Y8 K3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 a- y, Q! O" @1 ?3 `" y7 f
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
9 b {4 P% f, b( ]+ y/ Q6 o ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。4 M& h+ g* T" R
# ^+ @8 |7 L9 w3 |/ Btvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。& Y1 ?$ B: i# N3 w
公仔箱論壇4 r: f1 M/ E1 t" r: T
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 x0 I# r2 Y+ Z
3 i9 U3 F7 Z6 l/ e$ r0 q
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇& d+ Z. c. \# u+ [0 c$ y
! E+ z: m7 h6 h5 y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
" ^! s& s; M5 B公仔箱論壇
/ A0 I, k6 g' _8 U: ]3 a公仔箱論壇同場加映:% y$ B3 J) R% Q2 N3 i1 b
( a* V2 B. r% Z+ C; B) V% t
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?. S1 F$ ^* w6 h! T% ^4 B8 P9 x) R
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 @ V3 j" v6 f1 C3 I' P
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
- e* k* h+ d- D. C$ k5.39.217.77:8898一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
" y) K) y2 F$ d6 O Y8 q公仔箱論壇
+ o% g6 b8 t" V; C- F! S( ctvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 