【材 料】
( p% ~$ P9 s! `; V5 {+ e/ C公仔箱論壇
/ L$ Q6 `7 ?0 P( F# Ktvb now,tvbnow,bttvb扇貝 4顆
0 A! x" Z1 G9 c, M: g/ l1 ytvb now,tvbnow,bttvb冬粉 10公克
, ~6 t, `% K0 r% |. j$ D2 Y5.39.217.77:8898蒜仁 8顆 公仔箱論壇1 ]/ o* R( y# p1 D2 w; _& r
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 J; f0 i; |$ D+ \- Y
薑 20公克
9 O, B. Y! _! |& V5 G
2 R- f+ P2 |6 v% n0 D% K$ ~2 L6 E$ X
; `! W5 _$ T* c# E5 ~) c
' [! S- s% Q9 n' }0 s# Y+ ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: l" F$ o0 k B* w' J
5.39.217.77:8898. F3 }, l- F( t$ J
蠔油 1茶匙 7 z! l" ~' y i
醬油 1茶匙
& C. y- ~ X" i ~5 j& gtvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙
4 E' }. ^- \5 o1 g5 o; F細糖 1/4茶匙
! a' j+ [" C Q9 F料酒 1大匙
& M5 `* z. o0 W; e5 s沙拉油 20㏄
. ~) h" s; [) |0 H- w7 u5 ~5.39.217.77:8898
4 [* M/ w4 a6 ]$ a" t5.39.217.77:8898
+ V+ Y( Y7 w6 L+ o/ `* _* Qtvb now,tvbnow,bttvb
, j$ l% y" ?/ h% V# ~【做 法】
( H& t2 ^, z! g; h3 F& H, L* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% O( M( I3 v: `9 Y1 a- |
1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
/ E& Y" X( V& ?# H9 j% _5.39.217.77:8898# D5 y& U; E7 t6 z) \* d
2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。5.39.217.77:8898& ?- S: I$ V- L, {; d
5 G7 K% X1 s0 ^' ]- H公仔箱論壇3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 5.39.217.77:8898# j+ \! q m3 I
|
發表於 2010-8-1 04:27 AM
| 