[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
/ \. m; I" |, f' o3 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ B* E6 g5 e8 Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾 100公克
* n% A5 a7 v% l" e5.39.217.77:8898豬五花肉 400公克
  f  K9 [3 ?! T1 T1 r7 |# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克 ' \0 N7 B9 K% W6 @) S
紅辣椒 30公克
4 W5 ?9 C4 }0 k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克
0 U, E( J* Y( M' A# j' E0 e: }" ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* S5 M9 D; D2 w+ O
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【調 味 料】
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$ U! d8 ]' [. B1 z+ K. m5.39.217.77:8898醬油 200㏄ 5.39.217.77:8898& z7 D6 X% k/ c
鮮雞粉 1小匙
7 k( H, |* u/ t" T5 C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙 + r% N7 j% ?! V% f
水 800㏄ 7 _: z; o2 r0 S9 k0 U  g# f2 b5 T

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【做　 法】
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3 i2 }' v9 A" f1 H1 o- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
3 ?: p; W, v$ p& f- X/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X9 ?/ ~+ t9 B% X( x3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" f5 Q5 Z! l" l- W3 S' i1 B( e
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。