[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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. z% a1 y. R/ R" _4 H2 i, ^6 e公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
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紅辣椒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 o+ Z9 g* h" N- E! p
大蒜仁 40公克 5.39.217.77:88986 y) @2 @, W' A4 o0 P4 H+ A* J( u

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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 |! ^6 d; [8 l' g& [

- i3 o3 U% ^4 p6 e1 h公仔箱論壇醬油 200㏄
+ b! c1 C/ j& s) ^) }! `$ ^鮮雞粉 1小匙
. V2 o% _, u9 E# n細砂糖 3大匙 公仔箱論壇; e, O3 ]0 ~' d' s7 c
水 800㏄
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( w0 f# T# T% z- h3 s7 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 q4 a. B$ h3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: X2 g4 I4 B
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2 Z! b1 N% _* U/ R2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。