1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。5.39.217.77:8898' g3 a9 T0 d8 U2 Y9 c+ N3 \
0 j4 C9 {/ S) o3 f* ~% Q2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 x! S& F$ z. m
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 ) q( a, Y' V- B1 k/ ^. v
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 v. d! t+ k& _
( o( m7 H$ t' D' G5 D% j: F5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 5.39.217.77:88983 L& C' {( K' W
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 5.39.217.77:8898! d- S: R7 R# r( {5 l4 c/ C* f
* I8 x& M! |& B# ?/ j公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。 tvb now,tvbnow,bttvb# e8 c/ b! q; U
6 C( O: B, X( l. z1 ^1 gtvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 公仔箱論壇8 q: K% b* s2 b
5 \4 z. X/ S M& u' L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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; K0 l$ M+ g7 ^tvb now,tvbnow,bttvb11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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: F, n+ w! m; x4 c" y8 v( y" }4 {$ c公仔箱論壇12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 % _9 } }; c. {+ o3 E" F: m
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
% s' S: R0 J1 Q: O/ k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T. Q4 }+ D! q. S3 z公仔箱論壇14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 0 D( M$ _, `& J3 [6 n# O! J) R
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15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇/ W `, k$ I1 A) ~: C) v
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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! ?# c2 [1 c2 q8 i2 qtvb now,tvbnow,bttvb17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 9 d2 {) ^* x* Y& `2 [" Y6 p. D
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 5.39.217.77:88987 J3 J+ V* e8 B0 ?
8 z, H: p% k+ Q. G) R7 g7 utvb now,tvbnow,bttvb19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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9 o# O: ^& w; l( M9 [5 z20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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