材料
( C# W% u- b. @% r牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻3 {6 t2 B( ?+ G6 Q, `8 ^
/ b6 W. N2 g) U) t5 ]! H4 p6 N1 k: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* E( P' `5 u) C8 L
做法
2 o+ b# J( ?1 i: s5 D) H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。5.39.217.77:8898" M4 B3 G0 @) X; y3 R8 ]9 K1 X: Z
! C- w/ i' r1 F4 b) c2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。5.39.217.77:8898( w! N$ f( f- E" j7 I1 \1 u6 f
! g* X2 g5 t( l o' G! o+ @3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
/ ?3 U0 e8 j$ H! E+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g3 O" N& D. ?- P4 W" v0 e
4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。# w8 v8 b" M' }4 C
& o' u* f' B0 t5 `' K/ X& w# C% C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。" u' K. L" L: J6 L4 N
|
發表於 2011-3-12 05:15 AM
| 