材料
) V% W; c0 J' f" ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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8 O1 `, N- x5 M! C9 u1 u2 p( M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& b. m; i8 Z( L4 ^ U8 y
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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3 {; z) ?; i; F$ V$ P Q! {# l2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。& I- Y" ]4 _) y. l- ?# Z
% z( e; H$ X0 m, m; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。5.39.217.77:8898( J* j: k5 F4 ]' h, p
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4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k/ ^9 D- ~% v0 T
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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