材料
+ p/ V7 v5 B, V) R& C% M5.39.217.77:8898肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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, A& w7 I7 B4 j' I公仔箱論壇汁料, c. j( u, _8 v4 e0 q& K& S+ m: h
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克. l& Q/ k1 D' v- ]& a
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做法
- K. \' _5 S5 K: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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; c0 K) N! r7 a6 r5.39.217.77:88983.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 C& ~7 Y3 l# h
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
% Z& V/ |& D( _+ {2 P! Q不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇6 p5 p3 a0 }0 _* F. _% N
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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