材料
$ Q/ B# u N; U M! [' J( h& J美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個) a4 G# Q' V5 G" r
" R9 ]' Z" N: X5 N+ e公仔箱論壇脆炸漿
5 [8 |. W& s+ o6 }- V+ g0 G5.39.217.77:8898脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁
# x, d; ~6 w7 N5 L" d; J% {7 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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做法
0 e- d9 `) C2 c公仔箱論壇1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。
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+ V y A3 W( A4 N公仔箱論壇4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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$ z; b9 h7 X, n/ {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
* b- _$ E& q5 O6 gtvb now,tvbnow,bttvb沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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